essfertig auf dem Teller sind grüne Spiralnudeln mit der Tomatenfetasauße

Paradeis-Fetasauce auf grünen Nudeln

Nährwertangaben pro Portion(Datenquelle)

Energie: 180 kcalKohlenhydrate: 4 gFett: 14 g
Eiweiß: 7,7 gBallaststoffe: 1,1 g

Kochen mit haltbaren Lebensmitteln gehört seit ein paar Wochen zum Alltag (Stichwort Covid-19). Dafür passt diese cremige Wohlfühlsauce richtig gut.

So kann ich die eingekochte Paradeiserschwemme von letztem Jahr & das aufgebaute Nudellager gut aufbrauchen.

Je nachdem wieviel übrig bleibt verwende ich die Sauce am nächsten Tag für eine leckere Restlpfanne.

Die Nährwerte sind nur für die Sauce berechnet, die Nudeln musst du noch addieren. Die Nährwertinformationen findest du auf der Packung.

Quickinfos:

Hauptspeise, vegetarisch
3 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

für die Sauce
1 Glas Tomatensauce á 200 ml (ich hab meine selbstgemachte verwendet)
1 Pkg Feta á 150 g
etwas Butter und Mehl zum binden
für die Nudeln
ich habe 1 Pkg Reis-Algen-Spiralnudeln ausprobiert (es passen alle Nudeln & Formen die dir schmecken zur Sauce)

Vorbereitungstipps für Kochneulinge

KOCHUTENSILIEN

Küchenwaage
1 Pfanne
1 Topf
1 Abtropfsieb für die Nudeln
ggf 1 Pürierstab

TO DO'S

die Nudeln brauchen am längsten, idealerweise fängst du mit denen an und bereitest die Sauce zu während sie kochen

Zubereitung

2. sauce zubereiten

Tomatensauce köchelt vor sich hin und der Feta wird gerade eingebröckelt und untergerührt

Ich zerlasse etwas Butter in einer Pfanne und mach mit Mehl eine kleine Menge "Einbrenn".
Dann rühre ich die Paradeissauce langsam ein und lasse alles aufkochen.
Nach 2-3 Minuten drehe ich die Hitze zurück und rühre den Feta in die Sauce ein.

Tipp: Sollte deine Sauce stückelig bleiben geh einmal mit dem Pürierstab durch. Cremig schmeckt sie einfach besser.