sellerie-apfel-linsen salat

Ingredients:150 g ungekochte Linsen (im Rezept hab ich Beluga-Linsen verwendet)2 Äpfel7 Selleriestangen50 g Nüsse 4 EL Olivenöl1 Limette2 EL Honig2 Knoblauchzehenetwas Senfgehackte PetersilieSalz & Pfeffer zum Würzen nach Bedarf
Pikanter Staudensellerie Salat mit Linsen und Äpfeln
Diätbefreit Logo GrünDiätbefreit Logo
Schüssel mit fertigem Salat aus mit frischen Staudensellerie-Stangen, Äpfeln, Nüssen, Linsen und Honig-Limetten-Dressing

sellerie-apfel-linsen salat

Nährwertangaben pro Portion(Datenquelle)
Energie: 380 kcalKohlenhydrate: 32 gFett: 20 g
Eiweiß: 12 gBallaststoffe: 10 g

Die rohen, knackigen grünen Stiele des Staudenselleries kombiniert mit Apfel hab ich erstmals bei einem Heurigen in unserer Gegend genossen & war gleich verliebt in die Kombi.

Für euch hab ich eine sommerliche Hauptspeisenvariante mit Linsen, gerösteten Nüssen und einem süß-pikanten Dressing ausprobiert.

Vielleicht verliebt ihr euch - genauso wie ich - in diesen sättigenden Sommersalat :)

Quickinfos:

  • Hauptspeise, partytauchglich, Snack, vegetarisch
  • 4 Portionen
  • Zubereitungszeit: 35 Minuten

Zutaten

  • 150 g ungekochte Linsen (im Rezept hab ich Beluga-Linsen verwendet)
  • 2 Äpfel
  • 7 Selleriestangen
  • 50 g Nüsse
  • für das Dressing

    4 EL Olivenöl
  • 1 Limette
  • 2 EL Honig
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas Senf
  • gehackte Petersilie
  • Salz & Pfeffer zum Würzen nach Bedarf

Vorbereitungstipps für Kochneulinge

KOCHUTENSILIEN

Küchenwaage
1 scharfes großes Messer
Schneidebrett groß
Pfannenwender
1 große Salatschüssel
1 Abtropfsieb
1 großer Topf
1 kleine antihaftbeschichtete Pfanne
1 Zitronenpresse

TO DO'S
  • hier kannst du einfach nach Anleitung arbeiten, du hast genug Zeit während die Linsen kochen :)
  • Stangensellerie kannst du ungeschält essen, lediglich die Enden sind etwas holzig/fasrig, die würde ich wegschneiden
  • wenn du es eilig hast, kannst du einfach mit vorgekochten Linsen arbeiten

Zubereitung

Linsen kochen

Äpfel und Limetten

Staudensellerie schnippeln

Dressing

Nüsse rösten und Servieren

#wirliebensaisonal #wirliebendenaugust

Mahlzeit!

Teile dieses Rezept mit deinen Freunden:

Wie hat es dir geschmeckt und haben dir die detaillierten Zubereitungsschritte geholfen? Hinterlass mir einen Kommentar :-)

Ich freu mich auch über eine Rezeptbewertung!
0 Bewertungen , Durchschnitt: 0 von 5

Schreib einen Kommentar

wird gespeichert...

vielleicht auch interessant?

Verstopfung natürlich lösen

Ein gesunder Verdauungstrakt ist entscheidend für unser Wohlbefinden. Leider kann es passieren, dass der Darm aus dem Gleichgewicht gerät und Verstopfung (Obstipation) auftritt. Doch keine Sorge, es gibt viele natürliche Mittel und Methoden, um deinen Darm wieder in Takt zu bringen und deinen Ballast zu lösen, damit deine Geschäfte wieder flutschen. ;-)

Diagnose Histaminintoleranz - nie wieder Rotwein und Parmesan?

Histaminintoleranz und Histaminunverträglichkeit bezeichnen ein und dasselbe Krankheitbild. 

29 Gründe warum du isst

Das Leben ist sehr komplex geworden - genauso die Ernährung. Wir Menschen essen nicht nur weil wir Energie brauchen sondern werden noch von ganz anderen Impulsen getrieben. 29 Gründe für die schönste Sache der Welt.

Newsletter Anmeldung

Weißer geschwungener Trenner